Aggiungere lo zucchero e l’acqua in un pentolino e scaldare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a formare un caramello denso e dorato.
Versare il caramello in uno stampo da budino, preferibilmente con un foro al centro, e roteare lo stampo per ricoprire il fondo e i lati di caramello. Prenotare.
Per il budino:
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