Brioche all’uvetta: come renderla bella e soffice

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METODO

Mescolare in una ciotola 2 uova, il latte, il lievito secco e lo zucchero. Aggiungere farina, sale e burro. Lasciare lievitare per 2 ore.
Dividere in 2 parti. Stendeteli ciascuno e spalmateli con burro, zucchero, uvetta e mirtilli rossi secchi.
Stendere la pasta, tagliare al centro con un coltello e stenderla a spirale.
Lasciare lievitare per 30 minuti, spennellare con l’uovo e infornare per 30 minuti a 180°C.

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