Bocconcini croccanti di cavolfiore: la ricetta per un pasto leggero e originale

Itinerario:

1. Lessare il cavolfiore con fette di limone e aneto per 5 minuti.
2. Mescolare pangrattato, aglio, olio d’oliva, erbe aromatiche, sale, pepe, prezzemolo e formaggio grattugiato.
3. Passate il cavolfiore nella farina, poi passatelo nelle uova sbattute e ricopritelo con la panatura fatta in precedenza.
4. Disporre su una teglia rivestita con carta da forno.
5. Infornare a 180° per 20 minuti.
6. Per la salsa, mescolare panna acida, yogurt, prezzemolo, sale, pepe e succo di limone.