Biscotti 8 bicchieri: la ricetta senza burro e uova che prepari in un attimo!

Quindi, mettete in una ciotola, utilizzando come dosatore il bicchiere, la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Mescolate energicamente e molto velocemente, utilizzando un cucchiaio di legno.

Unite ora, anche il latte e l’olio di semi di girasole e iniziate a impastare usando le mani e incorporando, mano a mano, anche le gocce di cioccolato.

Quando avrete ottenuto un panetto omogeneo e ben liscio (gocce di cioccolato a parte), senza bisogno di lasciarlo riposare, dedicatevi alla preparazione dei singoli bocconcini.

Prendete, dunque delle piccole porzioni di impasto, rotolatele tra le mani e poi appiattitele leggermente sulla teglia. Potete scegliere la forma che preferite per questi biscotti: ciambella, classica allungata, a goccia, a mezza luna, ecc.

Una volta che avrete terminato tutto l’impasto, infornate per 20-25 minuti: devono risultare ben dorati.

Terminato il tempo di cottura, lasciateli raffreddare completamente prima di riporli in una scatola di latta o un contenitore con chiusura ermetica.

Se lo desiderate, potete trasformare questi biscotti in biscotti vegani semplicemente, sostituendo il latte vaccino con una bevanda vegetale a scelta, tipo il latte di soia, di riso o avena.