Introduzione:
Se amate gli snack dolci e salati croccanti a ogni morso, questa ricetta sarà la vostra preferita! Le barrette al caramello e noci fatte in casa sono un’alternativa perfetta alle barrette comprate: senza conservanti, senza additivi inutili e completamente sotto il vostro controllo. Sono perfette per una rapida carica di energia, con il caffè o come delizioso regalo fai da te. E la cosa migliore è che non dovete nemmeno accendere il forno!
Ingredienti (per circa 10-12 barrette):
Strato di frutta secca:
1 tazza e mezza di frutta secca mista (ad esempio noci, nocciole, arachidi, mandorle – è possibile utilizzare anche quella salata)
1/2 tazza di fiocchi d’avena (facoltativo, per una consistenza più corposa)
1/4 di tazza di burro di arachidi (preferibilmente al 100%)
Caramello:
1/3 di tazza di zucchero di canna o zucchero bianco
3 cucchiai di burro
1/4 di tazza di panna al 30% o latte di cocco
un pizzico di sale (per un effetto caramello salato)
Inoltre (facoltativo):
50 g di cioccolato fondente o al latte per la copertura
1 cucchiaio di olio di cocco
Istruzioni:
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