Angoli di noci come quelli della panetteria, devo sempre farne un’infornata in più

Ingredienti:
Impasto:
160 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
300 g di farina
1 cucchiaino di lievito
2 uova
160 g di margarina o burro
Coperta:
50 g di zucchero
250 g di burro
2 bustine di zucchero vanigliato
5 cucchiai di acqua
250 g nocciole (tritate)
250 g di mandorle (tritate o a fettine)
Verso 4 El AprikosenMarmellata
circa 450 g di coperta