Anello di pizza in stile calzone

Mescolare fino a ottenere un ripieno liscio e generoso.

2.  Formare la corona:
Stendere l’impasto della pizza su una teglia foderata di carta da forno.

Tagliare 8 triangoli (come una stella) al centro, senza arrivare fino ai bordi.

Disporre il ripieno a cerchio tra le punte centrali e i bordi.

Ripiegare ogni punta verso l’esterno sul ripieno per formare una corona.

Sigillare i bordi con le dita o una forchetta.

3. Rosolare e insaporire:
Mescolare il tuorlo d’uovo con il latte.

Spennellare l’intera superficie della corona con la glassa.

Spolverare con origano secco.

Irrorare con un filo d’olio d’oliva.

4.  Cottura:
Preriscaldare il forno a 200 °C (ventilato).

Cuocere per 20-25 minuti, finché la pasta non sarà dorata e il formaggio non sarà sciolto e liquido.

Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di servire a mano o a fette!

Consiglio bonus:
Preparate il ripieno il giorno prima e conservatelo in frigorifero: un risparmio di tempo garantito per un aperitivo o una cena veloce

Variante:
Potete sostituire il prosciutto con chorizo, pollo arrosto o anche verdure grigliate (melanzane, zucchine) per una versione vegetariana

Consiglio di cottura:
Per una base extra croccante, preriscaldate la teglia in forno prima di adagiarvi sopra la corona!