Alfajores della neve
Un dessert classico con pasta morbida, ripieno di dulce de leche e una deliziosa glassa.
Ingredienti:
Per la pasta:
250 g di farina di frumento
80 g di zucchero
3 tuorli d’uovo
100 g burro (temperatura ambiente)
1 uovo intero
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
3 cucchiai di cacao in polvere
Dulce de leche (quantità sufficiente per riempire)
Per il manto nevoso:
200 g di zucchero a velo
1 albume d’uovo
Qualche goccia di succo di limone
200 g di zucchero comune
50 ml di acqua
Metodo di preparazione:
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