Piccole tortine speziate con cuore al caramello e glassa alla vaniglia

Immagina una piccola e soffice torta, aromatizzata alla cannella e allo zenzero , con un cuore di caramello fuso e ricoperta da una liscia glassa alla vaniglia . Una nuvola invernale in ogni morso.

Questi soffici dolcetti evocano i mercatini di Natale , le fumanti tazze di cioccolata calda e il calore di un camino. La loro consistenza è leggera, quasi fondente, e le spezie si sposano perfettamente con la dolcezza del caramello e del cioccolato bianco.

Questo dessert è ideale per le feste, per una piacevole merenda pomeridiana o per stupire i vostri ospiti senza dover passare ore in cucina.

Ingredienti (per 8 tortine morbide)
Per le torte:
100 g di farina
70 g di zucchero di canna
2 uova
80 g di burro fuso
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di zenzero macinato
1 cucchiaino di lievito in polvere
100 g di caramello denso (come il dulce de leche o il caramello denso al burro salato)
Per la glassa alla vaniglia:
80 g di cioccolato bianco
1 cucchiaio di latte
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
(Facoltativo: qualche perlina di zucchero, pezzetti di nocciola o polvere glitterata per decorare )
Valore energetico: circa 310 kcal per tortina.

Costo totale: circa 5,10 €.
Tempo totale: 30-35 minuti (preparazione + cottura).