Caprese all Arancia e Mandorle

Caprese all’Arancia e Mandorle – Profumata, Leggera e Irresistibile
La mia caprese all’arancia e cioccolato bianco la faccio senza farina e senza burro: molto più leggera della classica (solo 210 Kcal per fetta!).

Ci sono dolci che sanno di buono, di casa, e che bastano da soli a mettere di buon umore. Questa caprese all’arancia e mandorle è proprio così: profumata, morbida e senza burro, ma con una consistenza soffice che si scioglie in bocca. L’ho fatta quasi per caso, unendo le mandorle con un po’ di cioccolato bianco senza zuccheri e il profumo di un’arancia fresca… beh, è venuta fuori una torta da rifare e rifare ancora.

Tempi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Totale: circa 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 10
Calorie: circa 210 kcal a fetta
Ingredienti
220 g di mandorle pelate
100 g di cioccolato bianco senza zuccheri aggiunti
50 g di fecola di patate
2 cucchiaini di lievito per dolci
5 uova
180 + 40 g di eritritolo (o sciroppo d’agave, d’acero o zucchero)
Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
50 ml di olio di semi
50 ml di succo d’arancia fresco
Zucchero a velo q.b. per decorare