Deliziosa Torta all Ananas

Introduzione

Se ami i dolci freschi, fruttati e con un tocco esotico, la torta all’ananas è quello che fa per te! Morbida, umida al punto giusto e con una glassa all’ananas che si scioglie in bocca, è un dessert perfetto per ogni occasione — da una festa estiva a una coccola pomeridiana. Il suo profumo di ananas e vaniglia ti farà sentire come in vacanza sotto le palme, anche da casa!

Tempi di preparazione
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Raffreddamento e glassatura: 30 minuti
Porzioni: 8–10
Difficoltà: Media
Ingredienti

Per la torta
250 g di farina
200 g di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
120 g di burro non salato, ammorbidito
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 g di ananas tritato e ben scolato
100 ml di latticello (o 100 ml di latte + 1 cucchiaino di succo di limone)
Per la glassa all’ananas
120 g di burro non salato, ammorbidito
250 g di zucchero a velo
60 g di ananas schiacciato e ben scolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
¼ di tazza di cocco grattugiato (facoltativo, per guarnire)
Procedimento passo dopo passo