Torta fredda al mojito: il dessert estivo fresco e originale

Ingredienti (stampo da 20 cm)
Per la base
250 g di biscotti Digestive (o altri biscotti secchi)
150 g di burro fuso
Per la crema al mojito
250 g di panna liquida
250 g di mascarpone (o Philadelphia)
6 g di gelatina in fogli
2 lime (scorza e succo)
30 ml di rum bianco
150 g di zucchero
Foglie di menta fresca
2 cucchiai di latte
Per la decorazione
Fette di lime
Foglie di menta

Procedimento di preparazione