Pasta Puttanesca

Ingredienti:
1 kg di spaghetti (o la vostra pasta preferita)
2 cucchiai di olio d’oliva
4 spicchi d’aglio, tritati
1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (aggiustare a piacere)
1 lattina (14,5 once) di pomodori tritati
1/4 tazza di olive Kalamata, snocciolate e affettate
2 cucchiai di capperi
4-6 filetti di acciughe tritate (facoltativo, ma tradizionale)
1/2 cucchiaino di origano secco
Sale e pepe nero appena macinato, a piacere
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Basilico fresco tritato (per guarnire)
Parmigiano grattugiato (facoltativo, per servire)
Istruzioni: