Paris-Brest: la gustosa ricetta del dessert francese che adorerai

ingredienti
PER LA CREMA
UOVA
2
ZUCCHERO
150 g (3/4 tazza)
AMIDO DI MAIS
60 g (4 cucchiai)
LATTE
500 ml (2 tazze)
BURRO A TEMPERATURA AMBIENTE
160 g (2/3 tazza)
PER LA PASTA CHOUX
ACQUA
100 ml (1/4 tazza + 3 cucchiai)
LATTE
100 ml (1/4 tazza + 3 cucchiai)
SALE
un pizzico
ZUCCHERO
un pizzico
BURRO
80 g (1/3 di tazza)
FARINA
120 g (1 tazza)
UOVA
4
PER DECORARE
MANDORLE AFFETTATE
ZUCCHERO A VELO