Biscotti del mattino, me li preparava la mia nonna: finalmente ho trovato la ricetta che tanto cercavo

I biscotti al formaggio sono perfetti per la prima colazione, magari per accompagnare una tazza di latte, di thè oppure di caffè o da mangiare anche nel pomeriggio a merenda. Infatti, sono dei dolcetti meravigliosi, salutari e nutrienti.

Tutti li ameranno, tanto è vero che non farete in tempo a sfornarli che adulti e bambini faranno a gara, quindi potete essere certi che riscuoteranno un gran bel successo. Sono abbastanza leggeri, si preparano senza burro e con soli 2 cucchiai di olio, in questo modo se siete a dieta non vi dovrete preoccupare di assumere troppi grassi.

La preparazione è semplicissima, basta davvero poco tempo e soprattutto poco impegno.

La ricetta dei biscotti al formaggio, morbidi e buoni da gustare a colazione!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 18 biscotti

Ingredienti
250 gr di formaggio fresco light o proteico (va bene anche la ricotta)
230 gr di farina
8 gr di lievito per dolci
2 cucchiai di dolcificante stevia (oppure in alternativa 2 di zucchero normale, maltitolo o eritritolo)
2 cucchiai di olio di semi
1 uovo
1 pizzico di sale
un po’ di aroma alla vaniglia
Quanto basta di zucchero a velo
Preparazione