Delizia di albicocche: una ricetta per una marmellata fatta in casa piena di sapore

Mescolando per un po’. Durante la cottura, la buccia delle albicocche potrebbe screpolarsi leggermente, il che conferirà alla confettura la sua consistenza caratteristica.
Condimento con pectina (facoltativo):

Se desiderate una marmellata più densa, potete aggiungere gelatina o pectina. Seguite le istruzioni sulla confezione. Ricordate che la pectina richiede spesso una cottura aggiuntiva di qualche minuto per raggiungere la giusta consistenza.
Test di consistenza:

Per verificare se la marmellata è pronta, fai la prova del piatto: metti un po’ di marmellata su un piatto freddo, attendi un attimo e controlla se si rapprende. Se è abbastanza densa, è pronta per essere invasata.