Torta chiffon passo dopo passo

INGREDIENTI
2 tazze e 1/2 di farina 00
1 tazza e 1/2 di zucchero
1 cucchiaio di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/2 tazza di olio vegetale
7 tuorli d’uovo
3/4 tazza d’acqua
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza di 1 limone (opzionale )
7 albumi
1/2 cucchiaino di cremor tartaro
1/2 tazza di zucchero

Assicurati di sbattere gli albumi fino a formare picchi rigidi per la consistenza leggera e soffice caratteristica di una torta di chiffon. Aggiungere poi con attenzione gli ingredienti secchi per mantenere l’impasto morbido.