Filetto di maiale con aglio e funghi

Ingredienti
Per 4-6 persone

1 filetto di maiale (800 g)
1 testa d’aglio
350 g di funghi portobello
150 ml di vino bianco
300 ml di brodo vegetale o di pollo
Per addensare la salsa: un cucchiaino di maizena e 3 cucchiai di acqua
Qualche foglia di prezzemolo fresco
Olio d’oliva, sale e pepe
Phoskitos fatti in casaTorta di carne e formaggioFlan pariginoSalsa ai mirtilliTagliere di salumi natalizi