Sfogliatelle napolitaines

Ingredienti:
– **Per la pasta sfoglia:**
– 500 g di farina
– 200 ml di acqua
– 1 pizzico di sale
– 200 g di strutto (o burro)

– **Per il ripieno:**
– 250 g di semola
– 500 ml di latte
– 250 g di ricotta
– 150 g di zucchero
– 1 uovo
– Scorza di un’arancia grattugiata
– 1 cucchiaino di cannella
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– Zucchero a velo per decorare

Procedimento: