Rotolo di torta al cioccolato svizzero: la ricetta decadente per un soffice dessert al doppio cioccolato

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Ingredienti:
Per il pan di spagna al cioccolato:

4 uova
100 g di zucchero
80 g di farina 00
20 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Per la farcitura:

200 g di cioccolato fondente
200 g di panna fresca
50 g di burro
100 g di cioccolato al latte (facoltativo, per un tocco più dolce)
Per decorare (facoltativo):

Zucchero a velo
Scaglie di cioccolato
Procedimento:

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