Torta Di Rigatoni Ripieni (Paccherri)

Metodo di cottura:
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo di riposo: 15 minuti
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Temperatura di cottura
190°C
Porzioni
6
La migliore stagione
Adatto tutto l’anno
Ingredienti:
400 g di carne macinata
200 g di salsiccia italiana (privata del budello e sbriciolata)
1 cipolla piccola, tritata finemente
3 spicchi d’aglio, tritati
¼ cucchiaino. cucchiaino di scaglie di peperoncino
¼ bicchiere di vino rosso
2 lattine (400 g/14 oz) di pomodori a cubetti
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di erbe italiane essiccate
1 foglia di alloro
Sale e pepe
100 g di mozzarella grattugiata
100 g di fontina o gouda grattugiata
Ordinare :
450 gRigatoni paccheri 450 g
500g/17.6oz 500g/17.6oz Ricotta
1 uovo
3 cucchiai di pesto di basilico
¼ tazza di parmigiano
Sale e pepe
Metodo: