PESCHE DOLCI ROMAGNOLE

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Ingredienti: 500g di farina 00
200g di zucchero
2 uova
150g di burro
1 bustina di lievito per dolci (16g)
1 cucchiaino di vaniglia (o essenza di vaniglia)
1 pizzico di sale
50ml di liquore tipo Alchermes (o rum) per colorare e insaporire l’impasto (opzionale)
Per la farcitura:
200g di crema pasticciera (puoi usare quella preparata in precedenza)
50g di cioccolato fondente (per la decorazione e per dare il tipico “nocciolo” della pesca)
Per la decorazione:
Zucchero semolato q.b.
Alchermes (o sciroppo di amarena) per il colore rosso tipico
Preparazione:

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