Zuppa italiana sostanziosa di manzo e fagioli

Ingredienti (per 4-6 persone):
500 g di carne di manzo (taglio per stufato, a cubetti)

250 g di fagioli cannellini o borlotti (secchi ammollati o in scatola)

1 cipolla media, tritata

2 carote, tagliate a rondelle

2 coste di sedano, tagliate a pezzetti

2 spicchi d’aglio, tritati

400 g di passata di pomodoro

1,5 litri di brodo di carne o vegetale

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 rametto di rosmarino

2 foglie di alloro

Sale e pepe q.b.

Prezzemolo fresco per guarnire