Zuppa di verza: la ricetta della minestra gustosa e salutare

Ingredienti
300 g di verza (solo le foglie)
1 patata media
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
2-3 pomodori pelati (o 200 g di pomodori a cubetti)
1 litro di brodo vegetale (o acqua)
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Pepe rosso (opzionale, per un tocco piccante)
Parmigiano grattugiato (per servire, opzionale)
Procedimento