Zuppa di patate invernale sostanziosa

Ingredienti (per 4 persone)

4 patate medie

2 carote

2 coste di sedano

1 cipolla

2 spicchi d’aglio

1 porro (facoltativo)

1,5 litri di brodo vegetale caldo

2 cucchiai di olio d’oliva

1 foglia di alloro

1 rametto di rosmarino o timo

150 ml di panna da cucina (o latte per una versione più leggera)

Sale e pepe q.b.

Aneto o prezzemolo fresco per guarnire