La marinatura è una tecnica tradizionale che combina aceto, olio, spezie ed erbe aromatiche per conservare e insaporire diversi alimenti.
Di seguito quattro ricette varie e gustose, perfette da servire fredde o a temperatura ambiente.
1. Peperoni sottaceto all’aglio
Ingredienti:
1 kg di peperoni rossi maturi
5 spicchi d’aglio tagliati a fettine sottili
300 ml di aceto bianco
200 ml di acqua
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di sale grosso
2 foglie di alloro
Grani di pepe q.b.
Olio d’oliva
Preparazione:
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