Verrine di mango, ricotta e chia

Verrine di mango, ricotta e chia
Per 4 persone
Preparazione: 15 min (+ 30 min di raffreddamento)

Ingredienti
400 g di ricotta sbattuta

2 mango maturi (circa 450 g di polpa totale)

120 g di purea/coulis di mango (da uno dei mango)

40 g di semi di chia

20 g di miele liquido o sciroppo d’acero (facoltativo)

5 g di succo di lime (facoltativo, per bilanciare lo zucchero)

Preparazione passo passo
Preparare i mango: sbucciare entrambi i mango. Tagliare la polpa del primo a cubetti regolari (circa 120 g) e raffreddare. Frullare la polpa del secondo con il succo di limone fino a ottenere 120 g di coulis liscia.