Una cena da 10 minuti che ha conquistato il mondo La cucino tutti i giorni

Preparazione:
1. Prepara le verdure
Grattugia le patate e la carota, mettile in uno strofinaccio pulito e strizza bene l’acqua in eccesso.

In una padella capiente, scalda olio d’oliva + un filo di olio vegetale e soffriggi la cipolla con l’aglio.

2. Cuoci la carne
Aggiungi la carne macinata, il pomodoro, il sale e le spezie (paprika, ajika, pepe, rosmarino…).

Rosola il tutto a fuoco medio-alto finché la carne è cotta e ben insaporita (5–6 minuti).

3. Prepara il composto
In una ciotola, sbatti le uova con lo yogurt, aggiungi un pizzico di sale e pepe.

Unisci le patate e carota grattugiate, mescola.

Aggiungi la carne cotta e mescola bene tutto insieme.

4. Cottura finale
Versa il composto in una padella antiaderente unta (oppure in una teglia se vuoi cuocerlo in forno).

Copri con coperchio e cuoci a fuoco medio per 7–8 minuti, poi spolvera sopra il formaggio grattugiato.

Copri di nuovo e lascia cuocere per altri 3–5 minuti finché il formaggio si scioglie e il fondo è dorato e croccante.
(Oppure inforna a 180°C per 20–25 minuti.)