Tronchetto salato ai sapori marini: granchio, salmone affumicato e gamberi

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Ingredienti (per 6-8 persone)
Base del rotolo:
200 g di polpa di granchio (fresca o in scatola, ben sgocciolata)
150 g di salmone affumicato tagliato a pezzetti
250 g di formaggio cremoso (mascarpone o Philadelphia)
3 uova separate (tuorli e albumi)

10 cl di panna liquida
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di erba cipollina tritata (o aneto, a piacere)
Sale e pepe a piacere

Ordinare :

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