Ingredienti (per 8-10 persone)
A. Per il Pan di Spagna al Cacao
• 4 Uova grandi
• 100 g di Zucchero semolato
• 80 g di Farina 00
• 20 g di Cacao amaro in polvere
• 1 pizzico di Sale
B. Per la Crema di Farcitura (Crema al Mascarpone/Burro)
• 150 g di Burro non salato (molto morbido) o Mascarpone
• 180 g di Zucchero a velo setacciato
• 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia
• 2 cucchiai di Latte freddo (solo se si usa il burro)
C. Per la Decorazione
• Zucchero a velo q.b.
• Stelline di zucchero o Pasta di zucchero bianca (come in foto)
• Anice stellato (per decorazione tematica)
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