Torta senza cottura, il gusto della tradizione in un dessert freddo! – Ricetta Mista

La torta senza cottura ha tutto il gusto del dolce napoletano più amato! Un dolce facile da preparare senza forno a base di biscotti, grano e ricotta!

Capirete, però, che di questi tempi, con il caldo della giornata, accendere il forno per tutto il tempo necessario è davvero troppo anche per me che non “paura” le alte temperature nemmeno d’estate.

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Quindi, per la ricetta, vi occorre:

Preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 00 minuti
Difficoltà: media

Ingredienti per 4/6 persone:

Per la base:
– 200 g Biscotti secchi
– 80 g di burro
– 1 cucchiaio di zucchero
Per la guarnizione:
– 250 g di grano cotto per pastiera
– 50 g di latte
– 20 g di burro
–300gRicotta
– 150 g) di zucchero
– 100 ml di panna fresca liquida
– 8 g di gelatina in fogli
– q.s. Acqua di fiori d’arancio
– mezzo baccello di vaniglia
– 1 pizzico di cannella in polvere
– 100 g Arancia candita (a cubetti)
– q.s. Scorza di limone (grattugiata)

Preparazione della Torta senza cottura
Setacciare la ricotta, quindi incorporarla allo zucchero e lasciare riposare in frigorifero.

Preparare la base:

Con l’aiuto di un frullatore riducete i biscotti in polvere, poi aggiungete lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.