Torta paradisiaca alla crema di banane e noci

Ingredienti:
2 tazze di farina 00
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
1 tazza di zucchero semolato
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 tazza di panna acida
3 banane mature, schiacciate
1/2 tazza di noci tritate
1/2 tazza di gocce di cioccolato bianco
2 tazze di crema pasticcera (per farcire e guarnire)
1 banana, a fette (per guarnire)
1/4 di tazza di noci intere o dimezzate (per guarnire)