Torta Nuvola della Bisnonna: Un Dolce Senza Farina

Introduzione

La Torta Nuvola è un dolce tradizionale che affonda le radici nella ricetta della mia bisnonna. Questo dessert è noto per la sua straordinaria leggerezza e sofficità, caratteristiche che gli conferiscono il nome di “nuvola”. La particolarità di questa torta è l’assenza di farina, rendendola adatta anche a chi segue una dieta senza glutine. Perfetta per ogni occasione, dalla colazione alla merenda, è un dolce che conquista al primo assaggio.

Ingredienti

4 uova
200 g di zucchero
250 g di amido di mais (maizena)
75 g di olio di semi
Succo e scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito in polvere per dolci
Zucchero a velo q.b. per la decorazione