Torta Nuvola

1. Preriscaldare il forno a 175°C ventilato.

2. In una ciotola montare le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Versare a filo l’olio di semi continuando a mescolare.

4. Aggiungere la scorza di limone grattugiata.

5. Setacciare e incorporare la fecola di patate e il lievito, mescolando delicatamente con una spatola.

6. Versare l’impasto in una tortiera da 20-22 cm imburrata e infarinata con fecola.

7. Cuocere per 40 minuti (forno ventilato a 175°C) o 45-50 minuti (forno statico a 180°C).

8. Verificare la cottura con uno stecchino.

9. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.