Torta matera mele e cocco: senza zuccheri comuni, succosa e facilissima da preparare

120 gr di zucchero Mascabo (o dolcificante)
120 g di farina autolievitante
2 uova
3 cucchiai di olio
2 mele (tagliate a cubetti)
c/n cocco grattugiato
Preparazione, passo dopo passo
La prima cosa da fare è sbattere le uova con lo zucchero o il dolcificante.
Aggiungete poi all’impasto iniziale l’olio, le mele tagliate a dadini e la farina autolievitante.
Una volta che avrete amalgamato gli ingredienti e ottenuto una consistenza omogenea, è il momento di versare questo impasto su una teglia precedentemente imburrata.
Infine, mettete la torta nel forno preriscaldato e cuocete fino a quando sarà dorata e cotta all’interno. Per verificare la cottura potete forare il centro della torta con uno stuzzicadenti o un coltello. Se esce asciutto il vostro mate è pronto.
Decorate infine la torta con il cocco, aspettate qualche minuto e servitela per accompagnare i vostri amici.
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