Torta fondente con mele e mascarpone

Istruzioni
1. Preriscalda il forno a 180 °C e prepara uno stampo da 26 cm versandolo generosamente.
2. In una ciotola capiente sbattete le uova e aggiungete lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Batti vigorosamente la miscela finché non diventa schiumosa e leggermente pallida.
3. Incorpora il mascarpone nella preparazione e mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Setaccia farina, lievito e sale in un’altra ciotola, poi aggiungi questa miscela secca alla tua preparazione umida. Mescola delicatamente per amalgamare tutto; assicurati di non sovraccaricare l’impasto.
5. Sbuccia le mele e tagliale a fette spesse. Per evitare che diventino marroni, annaffiali immediatamente con succo di limone.
6. Versa metà della pastella nello stampo imburrato, poi sistema metà delle fette di mela sopra.