Torta di mele e cannella

Ingredienti
Per le mele:
2-3 mele medie, sbucciate e tagliate a dadini
50 g (¼ di tazza) di zucchero di canna chiaro
1 cucchiaino di cannella in polvere
Per l’impasto della torta:
100 g (½ tazza) di zucchero di canna chiaro
45 g (3 cucchiai) di burro, sciolto e raffreddato
40 g (¼ di tazza) di olio di girasole o vegetale
80 ml (⅓ di tazza) di latte, a temperatura ambiente