Torta di mele e avena sana: un dessert che si prende cura di te

Ingredienti per la torta
Prima di iniziare, assicurati di avere tutto pronto. Ecco l’elenco:

Ingredienti secchi:
2 tazze di avena macinata (puoi frullare l’avena normale).
1 cucchiaino di lievito in polvere.
1/2 cucchiaino di cannella in polvere (o di più, se ami la cannella).
Un pizzico di sale.
Ingredienti umidi:
2 uova grandi (puoi sostituirle con semi di chia per un’opzione vegana).
1/2 tazza di miele, sciroppo d’agave o panela grattugiata (zucchero di canna integrale).
1/3 di tazza di olio di cocco fuso o burro fuso.
1/2 tazza di latte (di mandorle, d’avena o qualsiasi altro tipo tu abbia).
Extra:
2 mele medie (grattugiate o a cubetti).
Una manciata di noci tritate (facoltative, ma aggiungono un tocco croccante). Uvetta o mirtilli rossi secchi (facoltativi, per chi ama un tocco più dolce).

Preparazione passo passo

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1. Preriscalda il forno
Imposta il forno a 180 °C (350 °F) e ungi una teglia rettangolare o rotonda. Puoi anche usare la carta da forno, se preferisci.

2. Mescola gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente, mescola l’avena macinata, il lievito, la cannella e il sale. Questo passaggio assicura che la torta sia bella soffice e che i sapori si mescolino.

3. Mescola gli ingredienti liquidi
In un’altra ciotola, sbatti le uova con il dolcificante che preferisci, l’olio di cocco e il latte. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Mescola il tutto
Aggiungi gli ingredienti liquidi a quelli secchi. Mescola delicatamente fino a quando non rimangono grumi. Aggiungi le mele grattugiate, le noci e l’uvetta, se la usi. L’impasto deve essere umido ma non troppo liquido.