Torta di Mele con Crema Pasticcera

Ingredienti:

Per la base:
– 3 uova (medie)
– 150 g di zucchero (semolato)
– 250 g di farina 00
– 100 g di latte
– 1 bustina di lievito in polvere per dolci
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– 3 mele Golden

Per la crema pasticcera:
– 500 ml di latte (intero)
– 3 tuorli (medi)
– 100 g di zucchero (semolato)
– 30 g di amido di mais (maizena)
– Buccia di limone (o vaniglia)

Strumenti:
– Tortiera da 22-24 cm

Preparazione: