Torta allo yogurt e ciliegie con ciliegie secche e fresche

1 uovo
100 grammi (5 cucchiai) di yogurt
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di amido di mais
50 grammi di ciliegie fresche o congelate
Istruzioni:

Prepara l’impasto per la torta:
Preriscalda il forno a 180°C (360°F).
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale fino a ottenere una spuma.
Aggiungi gradualmente lo zucchero, continuando a sbattere fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Aggiungi l’olio vegetale e il latte fino a ottenere un composto omogeneo. Setacciare la farina e il lievito e amalgamare delicatamente agli ingredienti umidi fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere le ciliegie essiccate.
Preparare la guarnizione:
In una ciotola separata, sbattere insieme 1 uovo, yogurt, zucchero e amido di mais fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere delicatamente le ciliegie fresche o congelate.
Cuocere la torta: