Torta allo yogurt

Preparazione
In una ciotola, sbatti uova e zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi lo yogurt e l’olio, mescolando bene.

Incorpora farina e lievito setacciati poco alla volta.

Profuma con vaniglia o scorza di limone.

Versa in uno stampo imburrato e infarinato.

Cuoci a 180°C per 35–40 minuti, finché dorata e asciutta dentro (prova stecchino!).

Varianti golose:

Aggiungi pezzi di frutta (mele, pesche, mirtilli) o gocce di cioccolato.

Spolvera con zucchero a velo o guarnisci con una glassa allo yogurt.