Torta al pistacchio senza farina con ganache al cioccolato

Preparazione al pistacchio: preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere una tortiera rotonda da 8 pollici e rivestire il fondo con carta da forno. In un robot da cucina, lavorare i pistacchi fino a macinarli finemente.
Miscelazione dell’impasto: in una ciotola capiente, unire i pistacchi macinati e lo zucchero a velo. Aggiungete le uova, l’estratto di vaniglia, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare fino a quando tutto sarà ben amalgamato e liscio.