1. In una grande ciotola, mescola la farina, il lievito in polvere e il sale.
2. In un’altra ciotola sbattete l’uovo e aggiungete il latte. Versate questo composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungere il formaggio grattugiato al composto e mescolare bene per amalgamarlo all’impasto.
4. Su una superficie leggermente infarinata, stendere la pasta fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
5. Tagliate l’impasto in quadrati di 5-7 cm di lato, a seconda della dimensione che preferite per le vostre torte.
6. Scaldare una quantità sufficiente di olio in una padella a fuoco medio-alto.
7. Quando l’olio è caldo, adagiate i quadrati di pasta e friggeteli per 2-3 minuti su ciascun lato, o finché non saranno dorati e croccanti.
8. Togliere le frittelle dall’olio e adagiarle su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
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