Torta al Cocco senza cottura

Torta al Cocco senza cottura: cremosa, fresca e facilissima
Cerchi un dessert veloce, scenografico e senza forno? Questa torta al cocco senza cottura è il dolce perfetto: crema setosa alla vaniglia e cocco, strati di biscotti secchi che diventano morbidissimi in frigo e una pioggia di cocco grattugiato in superficie . Si prepara in pochi passaggi e, dopo il riposo, taglia fette perfette per ogni occasione .

Ingredienti (stampo rettangolare 22×30 cm)
280 g zucchero
130 g farina 00
650 ml acqua
2 bustine vanillina
400 ml panna da montare (fredda)
400 g biscotti secchi
100 g farina di cocco (30 g per la crema + 70 g per copertura)
(Facoltativo) 150–200 ml latte o latte di cocco per inzuppo
Farina + acqua + zucchero creano la crema, la panna la rende mousse, i biscotti assorbono e diventano un pavé morbido .