Torta al cioccolato: soffice e alta, assolutamente irresistibile

Preriscalda il forno e prepara la teglia:
Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia per torte.
Fondi il cioccolato e il burro:
In un pentolino a bagnomaria, fai sciogliere il cioccolato fondente e il burro, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
Monta le uova con lo zucchero:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il cioccolato fuso:
Versa il cioccolato fondente fuso nella ciotola con le uova e lo zucchero. Mescola bene fino a incorporare completamente gli ingredienti.
Setaccia la farina e il lievito:
Setaccia la farina e il lievito in polvere direttamente nella ciotola con il composto di cioccolato e uova. Aggiungi anche una presa di sale.
Mescola delicatamente:
Mescola gli ingredienti con movimenti delicati dal basso verso l’alto, fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.
Versa l’impasto nella teglia:
Versa l’impasto nella teglia preparata, livellandolo con una spatola in modo che sia uniforme.
Inforna e cuoci:
Inforna la torta in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Raffredda e decora:
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente. Puoi decorare la torta con zucchero a velo prima di servirla, se desideri.
Taglia e servi:
Taglia la torta a fette e servila accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o con una spolverata di zucchero a velo.
Questa torta al cioccolato è perfetta per qualsiasi occasione e sicuramente farà felici tutti i golosi di cioccolato! Buon appetito!