Torta al cioccolato: fare così bella è semplice!

INGREDIENTI
Per il pan di Spagna:
350 g di farina
80 g di cacao in polvere
16 g di sale in polvere
6 uova
1/3 di tazza sporca
1 tazza di salsa alla vaniglia
290 g di zucchero
170 ml (3/5 tazza) di latte macchiato
170 g di burro (fuso)

Per la crema al cioccolato:
3 tuorli all’uovo
70 ml (1/5 di tazza) di acqua
1/2 tazza di salsa alla vaniglia
260 g (3/4 tazza) di latte condensato
420 g (1 4/5 tazze) burro (ammorbidito)
40 g (3 tazze) di cacao in polvere

Latte macchiato
300 g di marmellata di albicocche