TORTA AL CIOCCOLATO E RISO SOFFIATO

La torta al cioccolato e riso soffiato è un dolce fresco e goloso senza cottura, perfetto da gustare a merenda oppure dopo i pasti, specialmente durante i caldi pomeriggi d’estate.

Il contrasto di consistenze è molto piacevole e rende questo dessert irresistibile.
Potete utilizzare il cioccolato che preferite come quello al latte, al gianduia o quello bianco, l’importante è che sia di ottima qualità. Potete sostituire la ricotta con la robiola, il formaggio fresco spalmabile o lo yogurt greco. (Ricetta di Cookist)

Ingredienti:

Per la base:

120 g di cioccolato fondente

70 g di riso soffiato

Per la farcitura:

200 ml di panna fresca da montare

150 g di ricotta vaccina

120 g di zucchero a velo

50 g di mascarpone

50 g di gocce di cioccolato fondente

Per la ganache al cioccolato:

100 g di cioccolato fondente