Tiramisù con biscotti secchi1

Conservazione
Il tiramisù con biscotti secchi si conserva in frigorifero per 2-3 giorni ben coperto.
Puoi anche congelarlo a fette e lasciarlo scongelare in frigo per una versione “gelato” super fresca.

Ogni volta che lo preparo, sparisce in un attimo. Non è il tiramisù classico — è più rustico, più semplice, ma proprio per questo ha il sapore di casa, quello delle merende improvvisate o dei dessert preparati per coccolare qualcuno. E se chiudi gli occhi al primo morso… ti sembra quasi di sentire il profumo del caffè appena fatto e la dolcezza del pomeriggio che rallenta.

Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti per un tiramisù con biscotti secchi?
Gli ingredienti sono: biscotti secchi tipo petit (200g), yogurt greco o ricotta (500g), caffè espresso freddo (200ml), eritritolo, miele o zucchero (150g), uova (3), cacao amaro in polvere (q.b.).

Qual è la preparazione per il tiramisù con biscotti secchi?
Preparare la crema base con tuorli, eritritolo e yogurt greco. Montare gli albumi a neve. Unire gli albumi alla crema di yogurt. Preparare gli strati con biscotti inzuppati nel caffè e la crema. Spolverare la superficie con cacao amaro. Lasciare riposare in frigo per almeno due ore.

Come conservare il tiramisù con biscotti secchi?
Il tiramisù con biscotti secchi si conserva in frigorifero per 2-3 giorni ben coperto. Puoi anche congelarlo a fette e lasciarlo scongelare in frigo per una versione ‘gelato’ super fresca.