Tiramisù classico al caffè

Preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere i tuorli con lo zucchero semolato e 2 cl di liquore. Aggiungere il mascarpone e mescolare.
Consiglio di utilizzare un mascarpone di buona qualità perché è davvero l’ingrediente principale del dessert. La salsa Galbani è super cremosa e facile da usare, oltretutto deliziosa!
Montare a neve gli albumi e incorporarli al composto con una spatola per non smontarli.
Versate 1/3 del preparato in una teglia da gratin o in una cornice estensibile. Coprire con uno strato di biscotti