Tilapia al forno in cestini con salsa verd

Ingredienti
1. 1 kg di tilapia in confezioni (8-10 confezioni)
2. Sale e pepe a piacere
3. 2 cucchiai di succo di limone
Per la salsa verde
1. 1 tazza di foglie di coriandolo fresco
2. 1/2 tazza di olio d’oliva
3. 2 spicchi d’aglio
4. 1 piccola cipolla
5. 1 cucchiaio di succo di limone
6. Sale e pepe a piacere
7. 1/4 di tazza d’acqua
Istruzioni
1. Preparare la salsa verde: in un frullatore, frullare il coriandolo, l’olio d’oliva, l’aglio, la cipolla, il succo di limone, il sale, il pepe e l’acqua fino a ottenere un composto liscio. Mettere da parte.
2. Preparare la tilapia: condire le striscioline di tilapia con sale, pepe e succo di limone. 3. Preparazione: disporre i nidi in una teglia foderata con carta da forno.

4. Glassare la salsa: cospargere le striscioline di salsa verde. 5. Coprire: coprire con un foglio di alluminio.

6. Cottura in forno: Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 15-20 minuti o fino a completa cottura.

7. Finitura: Rimuovere la carta stagnola e servire caldo.